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2008-09-30 10:57 省錢達人
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絲瓜煎餅材料(4人份)
絲瓜半條 約八元
香菇兩朵 約六元
雞蛋一個 約三元
紅蘿蔔絲/麵粉少許
胡椒粉/鹽巴/油 總花費 17元
絲瓜煎餅做法:
1 絲瓜削皮切成薄片狀,紅蘿蔔削皮後切成細絲狀,香菇泡水後也切成細絲狀備用
2 雞蛋打散後打一點點鹽巴以及胡椒粉及少許麵粉充分攪拌均勻後,再加上絲瓜片/紅蘿蔔絲/香菇絲一起攪拌均勻
3 起油鍋熱鍋後將絲瓜等食材下鍋煎,用鏟子稍微舖平整一點,讓食材充分受熱等絲瓜煎金黃色時翻面再煎
4 等兩面的食材都煎熟後,即可盛盤食用了
注意事項:
絲瓜用煎的方式還有保留絲瓜的水分,麵糊只要薄薄一層即可,加上雞蛋表皮是鬆軟的又有香菇的香味,比純粹絲瓜煮湯好吃太多了
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絲瓜煎餅成品