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2008-08-21 10:20 省錢達人
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珍珠粉圓(6人份)
粉圓一斤 約二十元(迪化街買一大包五斤)
果糖或蜂蜜少許 總花費20元
珍珠粉圓做法:
1 將3000cc水放入鍋中,等水煮沸後再加入乾粉圓,此時要不斷攪動一下粉圓才不會黏在鍋底喔(粉圓下水後要感覺水很多粉圓可再水裡游泳的感覺)
2 粉圓煮沸後約再煮25~30分鐘,關掉爐火再燜三十分鐘
3 粉圓燜三十分鐘後,撈起將粉圓沖冷水洗去表面黏黏的薄沫
4 洗好的粉圓再加上豐年果糖或是蜂蜜即完成粉圓的製作了
5 粉圓可以加糖水變粉圓冰或是加綠茶變成綠茶珍珠
注意事項:
新鮮的乾粉圓不能保存太久喔,大約只有二週的時間,所以如果人口少就不要買大包裝的,最近因為天氣熱,小孩都很愛去買飲料,我乾脆自己買綠茶包煮成綠茶,粉圓一次煮一斤,兩個加在一起變成綠茶珍珠,讓小朋友吃個高興~
文章出處連結
珍珠粉圓材料
珍珠粉圓成品
綠茶珍珠成品