就是老百姓部落格

【劉益昌】

　　鼓勵企業把環保納入企業經營管理策略的一環，才能擴大環保成效。這方面除企業本身的環保意識要提升之外，政策面必須結合產業需求才能連成一貫。

　　以連鎖加盟總部最多的台北市為例，台北市政府現在的政策，除了在市政府大樓內推動各項減少免洗餐具優惠方案外，也開始推動其他民營的飲料、餐飲業者開始加入配合，初期先鎖定百貨美食街、咖啡連鎖店等，共同研究可行的減量環保方案。

　　根據台北市政府環保局的規畫，其中餐飲相關店家部分，規畫與S OGO、新光三越等百貨公司的美食街商討配合推動不主動提供免洗筷等方式，連鎖飲料店則希望直接推動消費者自備杯子等，逐步改變消費者的消費習性。因為百貨公司美食街內的店家，本來就有廚房、清洗設備，非外帶部分，鼓勵店家改使用可清洗筷子，外帶部分，也鼓勵店家當客人主動要求時才提供免洗筷。

　　環保局內部分析，鼓勵店家加入實施顧客自備杯子的優惠方案，多半不離加量、減價與集點等3種方式，目前第一波合作對象初步鎖定怡客、星巴克、丹堤、伯朗等連鎖咖啡店，由店家提出優惠方式激勵顧客響應環保措施。